油焖菠菜的食材挑选


油焖菠菜是营养含量高的一道菜,其主要食材就是菠菜,菠菜几乎到处都能买到,特别是到秋冬季节,更是菠菜上市的季节,很多人都爱吃,但是如何挑选新鲜的菠菜却没有经验,下面我们一起来了解下油焖菠菜的食材挑选!。

油焖菠菜的食材挑选

油焖菠菜是营养含量高的一道菜,其主要食材就是菠菜,菠菜几乎到处都能买到,特别是到秋冬季节,更是菠菜上市的季节,很多人都爱吃,但是如何挑选新鲜的菠菜却没有经验,下面我们一起来了解下油焖菠菜的食材挑选!

第一、在选购菠菜的时候要选择色泽鲜嫩翠绿,无枯黄叶和花斑叶的。色泽暗淡,叶子软塌的菠菜就是不鲜嫩的。

第二、一般来说,菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄,似箭形,叶面光滑,叶柄细长;圆叶菠菜叶片大而厚,多萎缩,呈卵圆形或椭圆形,叶柄短粗,品质好。

第三、抽苔开花的菠菜不洁净,有虫害叶及霜霉叶,有枯黄叶和烂叶,那么就千万不要购买,那种菠菜是已经是不能吃的了。