土豆茄子西红柿的做法


土豆能抗衰老,留住岁月的脚步,能减肥瘦身,而它有着很高的营养价值。

土豆茄子西红柿的做法

土豆能抗衰老,留住岁月的脚步,能减肥瘦身,而它有着很高的营养价值。茄子对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、等病症有较好的治疗效果。而西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。那么,土豆茄子西红柿的做法都有哪些?

一、西红柿茄子土豆丝

将茄子去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。

将腌好的茄子丝,放入清水中过凉,挤干水分,装入盘中待用。

土豆清洗干净,去皮切成丝,在清水中过凉,捞出控净水分装入盘中待用。

将西红柿清洗干净,切成块,葱姜蒜切成末待用。

热锅放油,爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。

将土豆丝炒至断生后,放入茄子丝。

将茄子土豆丝炒拌均匀,加入西红柿。

加入精盐,五香粉,味精。

炒拌均匀至熟,出锅装入盘中即可。

二、东北乱炖

放入油,待油热后,放入葱姜蒜炝锅。(可放入一点八角花椒粉)

翻入西红柿丁翻炒。直至炒出大量的汁

放入茄子丁土豆丁一起炒,待茄子稍蔫加入水。

各种煮,最后加入盐鸡精点点酱油。再炖一会。

待土豆炖面后。出锅。

小贴士

西红柿最好选那种橙红色的。汁液比较酸爽。