炖羊肉怎么去膻味


相信大家知道,吃羊肉很多人对羊肉那股子膻味非常讨厌。

炖羊肉怎么去膻味

相信大家知道,吃羊肉很多人对羊肉那股子膻味非常讨厌。那么炖羊肉怎么去膻味呢?炖羊肉会让羊肉的口感变得更加细腻,仿佛有入口即溶的感觉。但在做炖羊肉之前,就要学会怎样去除羊肉的膻味了。

常用的去膻味方法——炖羊肉的时候放入:胡萝卜 姜 葱 料酒

其次,可以放入花椒。如果一斤羊肉的话,在炖羊肉的时候放入10粒左右的花椒,经过炖煮后的羊肉膻味会大大减少了,而且口味更香。

另外,放入白萝卜 大蒜,也可以使炖羊肉去膻味,还会让羊肉的味道保持鲜美,最少程度地减少营养成分的流失。

如果亲们是选择烧羊肉或者煮羊肉的话,可以准备一锅开水,倒入一些米醋或咖喱粉,放入羊肉煮到开锅,羊肉的膻味就可以去除了,那么接下来就是炖羊肉的做法了。