驴肉怎么去腥味


家人吃腻了鸡鸭猪肉,想来点别的?那么驴肉怎样?与猪肉或者是牛肉相比,驴肉的肉质更加鲜嫩,口感也更加好。

驴肉怎么去腥味

家人吃腻了鸡鸭猪肉,想来点别的?那么驴肉怎样?与猪肉或者是牛肉相比,驴肉的肉质更加鲜嫩,口感也更加好。但是有些人就闻不惯驴肉的腥味,觉得腥味太重,所以干脆弃吃!其实大可不必,驴肉有腥味是在所难免的,但是只要我们花点小心思,就能解决这样的难题了哦。驴肉去腥小妙招,你不得不看!

驴肉切块后用流水冲洗,浸泡至血水出来,将肉冼干净,切成几斤一大块!飞水时时间要长些,飞第一次飞水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味一定能够out得远远地!