黄豆花生猪脚汤的做法注意事项


黄豆花生猪脚汤这款汤的做法很简单,但是它的营养价值也是一点也不简单的哦。

黄豆花生猪脚汤的做法注意事项

黄豆花生猪脚汤这款汤的做法很简单,但是它的营养价值也是一点也不简单的哦。混合了养颜去燥、宽中下气、利水消肿的黄豆,健脾开胃、润肺祛痰、清喉补气的花生以及富含胶原蛋白,美容养颜的猪脚。那么,在制作的过程中,要有所注意,才能保证汤水原汁原味,营养成分不流失哦。

首先,花生和黄豆泡软的时间较长,至少提前4小时浸泡。泡黄豆花生的水不要倒掉,可以用来煲汤。猪脚焯水时候可以冷水下锅也可以开水下锅,冷水下锅适用于大块的、需要往腥的材料。

其次,在熬煮时候,也可以往汤中加入几颗龙眼肉和少量陈皮,龙眼肉有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,增加汤的营养价值哦。而加进陈皮可以去腥解腻。